Resep Brownies Kukus dan Brownies Keju

KULINER

CULINARY

Resep Brownies Kukus dan Brownies Keju

Bahan kue brownies kukus

1. 100 gr margarine
2. 50 gr dark cooking cocholate
3. 150 gr putih telur
4. 1/4 st garam
5. 175 gr gula pasir
6. 125 gr terigu
7. 1/4 st baking powder
8. 25 gr almond/kenari untuk taburan

Cara Membuat kue brownies kukus

1. Panaskan kukusan
2. Tim coklat masak dan margarine hingga leleh, dinginkan
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
4. Ayak bahan kering, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata, tambahkan campuran margarine, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari
6. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.

Resep Brownies Keju

Resep Brownies Keju. Mestinya resep ini dinamakan Yellownies Kukus Keju, bukan Brownies Kukus keju. karena warnanya bukan coklat, melainkan kuning.

Bahan-bahan untuk membuat kue Brownies Keju

Bahan A

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
• 
  
• Bahan B

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Aduk rata

Bahan C

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• lelehkan

Bahan D

• 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara membuat brownies keju

1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

Penulis Rachmat.M

Sumber Sumatra Retaoran Jeddah

---

Share:

Read More

Resep Opor Ayam Special

Resep Opor Ayam Special

Resep membuat Opor Ayam, buat kamu yang mencari Resep Opor Ayam berikut ini Resep Opor Ayam yang enak dan cocok untuk disajikan buat lebaran agar lebih istimewa.

Resep Opor Ayam

Bahan untuk membuat Opor ayam lumayan banyak sih, tapi tidak terlalu susah juga dan mudah-mudahan semuanya bisa :) 

Bahan untuk membuat Opor Ayam

• 1 kg ayam, potong2, cuci, tiriskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 lembar daun salam
• 2 x 10 cm serai, memarkan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula merah
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, belah
• 750 ml santan encer
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• minyak sayur untuk menggoreng ayam

Bumbu halus Opor Ayam
  4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat Opor Ayam

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan
2. Goreng ayam 1/2 matang atau sampe kekuningan, sisihkan
3. Tumis bawang merah sampai harum
4. Masukkan bumbu halus, salam, dan serai sampai berubah warna
5. Masukkan santan dan tomat, aduk rata sampai mendidih di atas api sedang
6. Masukkan ayam, garam, dan gula, didihkan di atas api kecil sampai ayam empuk sesekali diaduk agar tidak gosong
7. Angkat, sajikan

Tips Opor Ayam

Opor ayam biasa menggunakan ayam kampung yang tidak terlalu tua. Selain itu, ayam kampung selalu jauh lebih gurih dari ayam sayur/negeri. Ayam Opor baik kering atau berkuah, biasa disajikan untuk merayakan lebaran atau Hari Iedul Fitri.

Semoga resep opor ayam ini bermanfaat untuk anda.


 Print this page 

Artikel Terkait:

Share:

Read More