Resep Brownies Kukus dan Brownies Keju

Kuliner

Resep Brownies Kukus dab Brownies Keju

Bahan kue brownies kukus

1. 100 gr margarine
2. 50 gr dark cooking cocholate
3. 150 gr putih telur
4. 1/4 st garam
5. 175 gr gula pasir
6. 125 gr terigu
7. 1/4 st baking powder
8. 25 gr almond/kenari untuk taburan

Cara Membuat kue brownies kukus

1. Panaskan kukusan
2. Tim coklat masak dan margarine hingga leleh, dinginkan
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
4. Ayak bahan kering, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata, tambahkan campuran margarine, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari
6. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.

Resep Brownies Keju

Resep Brownies Keju. Mestinya resep ini dinamakan Yellownies Kukus Keju, bukan Brownies Kukus keju. karena warnanya bukan coklat, melainkan kuning.

Bahan-bahan untuk membuat kue Brownies Keju

Bahan A

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
• 1/2 sdt garam

Bahan B

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Aduk rata

Bahan C

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• lelehkan

Bahan D

• 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara membuat brownies keju

1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

---

Share:

Read More

Resep Opor Ayam Special

Resep Opor Ayam Special

Resep membuat Opor Ayam, buat kamu yang mencari Resep Opor Ayam berikut ini Resep Opor Ayam yang enak dan cocok untuk disajikan buat lebaran agar lebih istimewa.

Resep Opor Ayam

 

Bahan untuk membuat Opor ayam lumayan banyak sih, tapi tidak terlalu susah juga dan mudah-mudahan semuanya bisa :) 

Bahan untuk membuat Opor Ayam

• 1 kg ayam, potong2, cuci, tiriskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 lembar daun salam
• 2 x 10 cm serai, memarkan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula merah
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, belah
• 750 ml santan encer
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• minyak sayur untuk menggoreng ayam

Bumbu halus Opor Ayam
 

• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat Opor Ayam

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan
2. Goreng ayam 1/2 matang atau sampe kekuningan, sisihkan
3. Tumis bawang merah sampai harum
4. Masukkan bumbu halus, salam, dan serai sampai berubah warna
5. Masukkan santan dan tomat, aduk rata sampai mendidih di atas api sedang
6. Masukkan ayam, garam, dan gula, didihkan di atas api kecil sampai ayam empuk sesekali diaduk agar tidak gosong
7. Angkat, sajikan

Tips Opor Ayam

Opor ayam biasa menggunakan ayam kampung yang tidak terlalu tua. Selain itu, ayam kampung selalu jauh lebih gurih dari ayam sayur/negeri. Ayam Opor baik kering atau berkuah, biasa disajikan untuk merayakan lebaran atau Hari Iedul Fitri.

Semoga resep opor ayam ini bermanfaat untuk anda.


Print this page

Artikel Terkait:

Share:

Read More

Resep Ikan Bakar LENGKAP!

Temukan cara membuat ikan bakar bersama bumbu yang enak disini. Anda bisa menemukan berbagai resep yang tidak kalah enaknya dengan merk terkenal sepperti seperti cianjur alam sutra atau babe lili, dan kecap. Nanti  ada juga resep khusus seperti padang dan madu,Temukan semua rahasianya disini, bagaiamana menghasilkan ikan yang anda tangkap atau beli menjadi santapan nikmat penuh citarasa yang akan mengundang selera dari mulai anak sampai dengan dewasa. Mari kita simak apa saja yang dibutuhkan dan teknik membakarnya dibawah ini hanya di bolg ini.

Resep Ikan: Ikan Nila Saus Padang

Saus padang biasa dipakai untuk udang atau kepiting. Untuk memberi saus ikan nila goreng ternyata tak kalah enak. Gurih renyah daging ikan nila goreng jadi makin asyik dimakan dengan selingan rasa pedas-pedas gurih sausnya.
Bahan: 

• 1 ekor (600 g ) ikan nila
• 50 g bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 lembar daun Jeruk
• 50 ml air
• 3 cabai rawit, iris kasar
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 cabai merah

Cara Membuat : 

1. Bersihkan ikan, sayat kedua sisinya.
2. Lumuri jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit.
3. Goreng ikan nila dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
5. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, saus tiram, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam.
6. Didihkan bumbu.
7. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental.
8. Masukkan ikan nila goreng, aduk rata.
9. Angkat dan sajikan selagi panas.

Untuk 4 orang

Ikan Bakar Bumbu Ngohyong

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap merah ( 400 gram )
• 2 sendok makan madu
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih ( dicincang halus )
• 1 cm jahe ( dicincang halus )
• 1 sendok teh bumbu ngohyong
• 2 sendok makan merica hitam ( ditumbuk kasar )
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Kerat-kerat ikan.
2. Lumuri ikan dengan bumbu selama 20 menit.
3.  Bakar di bara api sambil dioles bumbu sampai matang.

Tip : Api jangan dibiarkan menyala-nyala. Biarkan tetap menjadi bara supaya kulit ikan tidak menjadi gosong dan tebal.

 

Resep Ikan: Ikan Bakar Pedas Manis

Ikan bakar yang satu ini kulit luarnya garing renyah. Olesan bumbu cabai plus sedikit kecap yang meresap hingga ke bagian dalam dagingnya, bikin rasanya makin mantap. Cobain yuk!

Bahan:

• 1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe segar, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu Olesan:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk limau

Haluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya.
2. Bumbu Olesan: Aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus hingga rata.
3. Lumuri badan ikan dengan Bumbu Olesan hingga rata.
4. Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu hingga rata.
5. Bakar hingga kering dan matang.
6. Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

Resep Ikan: Ikan Bakar Makasar

Ikan bakar gaya Makasar ini memakai bumbu minimalis. Namun, jangan ditanya rasanya saat disantap dengan sambal dadak plus lalap tomat hijau. Sedap abis!

Bahan:

• 500 g ikan baronang/ekor kuning, siangi
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• Sambal, haluskan:
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah belimbing sayur
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 5 buah tomat hijau, potong kasar
• daun kemangi
• timun

Cara membuat:

• Belah membujur badan ikan.
• Lumuri dengan garam, air jeruk, merica dan bawang putih.
• Bakar di atas bara api hingga kering dan matang kedua sisinya.
• Angkat, sajikan hangat dengan Sambal dan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Resep Ikan Bakar Bumbu Parape

Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat!

Bahan: 
1 ekor ikan laut, biasanya yang disukai adalah ikan laut, seperti: lamuru, kakap, kerapu, su’kang, kudu-kudu, dan sebagainya. Bergantung pada jenis ikan, dapat digoreng, dibakar, maupun dikukus. Ikan kakap dan kudu-kudu sebaiknya digoreng. Ikan kerapu lebih terasa kelembutannya bila dikukus. Sedangkan ikan su’kang dan lamuru cocok untuk dibakar.

Bumbu:

• 10 siung bawang merah
• ½  sdt merica bubuk
• 2  sdm kecap manis
• 1  jempol asam jawa, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah utuh, lalu tumbuk bawang merah sampai keluar air. Sisihkan airnya.
2. Tumbukan bawang merah ditumis dengan sedikit minyak goreng, sampai harum. Bisa juga dengan cara menyiramkan minyak goreng mendidih ke atas tumbukan bawang merah.
3. Masukkan air bawang merah, air asam, kecap manis, gula, garam, dan merica sampai tercampur. Tumis sampai mendidih.
4. Siramkan saus kental ini ke atas ikan bakar. Bumbu parape juga bisa dipakai untuk ikan goreng maupun ikan kukus.

Itulah berbagai cara membuat ikan bakar dengan bumbu yang tentunya sangat enak disini. Resep diatas tidak kalah enaknya dengan merk terkenal sepperti  seperti cianjur alam sutra atau babe lili, dan kecap.

Bagi pembaca yang ingin menyumbangkan resepnya juga bisa ditulis disini. Terima kasih!!

 

---

Print this page

Artikel Terkait:

Share:

Read More

Resep Masakan – Asinan Betawi

Resep Masakan Indonesia Resep Masakan – Asinan Betawi

Asinan betawi ini berisi Taoge, wortel, mentimun, tahu, kerupuk mi, dan bumbu cuka, kombinasi yang pas untuk santapan di siang hari. Bahan Asinan Betawi :

• 200 gr tahu putih
• 150 gr wortel, parut panjang
• 150 gr mentimun hijau
• 150 gr mentimun putih
• 150 gr lokio (bawang asinan)
• 4 bh kerupuk mi kuning
• 150 gr taoge
• 100 gr kol

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 4 bh bawang merah
• 3 bh cabai merah, rebus, haluskan
• ½ sdt terasi
• 200 ml air
• 150 gr gula merah
• 2 sdt cuka
• 150 gr kacang tanah

Pelengkap :

• Kerupuk mi kuning
• Kacang tanah goreng

Cara membuat Asinan Betawi :

1. Campurkan semua bahan sayuran, rendam dalam air yang sudah ditambah cuka selama 1 jam, angkat, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, cabai merah, garam, dan kacang tanah.
3. Buat bumbu cuka : masak air dengan gula merah sampai mendidih, campurkan semua bahan.
4. Cara penyajian : masukkan semua bahan sayuran ke dalam mangkuk, taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mi. Siram dengan bumbu cuka.

Untuk 6 Orang

Print this page

Artikel Terkait:

Share:

Read More

Khasiat Buah Kurma

Print this page

12 Khasiat Buah Kurma

Kurma adalah buah yang tumbuh dari pohon palem keluarga Arecaceae dari genusphoenix. Nama ilmiah kurma adalah dactylifera phoenix. Kurma diyakini berasal dari tanah di sekitar tepi sungai Nil dan Efrat. Sekarang pohon kurma dibudidayakan secara luas di wilayah beriklim hangat di semua benua, termasuk di Afrika, Australia dan Amerika (California).

Kurma segar memiliki daging berserat lembut dan rasanya sangat manis, seperti campuran sirup gula dan madu. Daging buah kurma berisi gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang mudah dicerna dan cepat mengisi ulang energi tubuh. Karena karakteristik tersebut, kurma sangat cocok untuk mengawali berbuka puasa.

ocok untuk mengawali berbuka puasa.

Rincian kandungan gizi kurma (per 100 g)
(Sumber: USDA National Nutrient Database)

 

Unsur	Nilai gizi	Persen kecukupan gizi
Energi	277 Kkal	14%
Karbohidrat	74,97 g	58%
Protein	1,81g	3%
Total Lemak	0,15 g	<1%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	6,7 g	18%
Asam Folat	15 mcg	4%
Niacin	1,610 mg	10%
Asam pantotenat	0,805 mg	16%
Piridoksin	0,249 mg	19%
Riboflavin	0,060 mg	4.5%
Thiamin	0,050 mg	4%
Vitamin A	149 IU	5%
Vitamin C	0 mg	0%
Vitamin K	2,7 mcg	2%
Sodium	1 mg	0%
Potasium	696 mg	16%
Kalsium	64 mg	6.5%
Tembaga	0,362 mg	40%
Besi	0,90 mg	11%
Magnesium	54 mg	13%
Mangan	0,296 mg	13%
Fosfor	62 mg	9%
Seng	0,44 mg	4%
Beta karoten	89 mcg	–
Lutein-zeaxanthin	23 mcg	–

Kandungan nutrisi kurma

Kurma memiliki daftar panjang kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tabel di samping menunjukkan kandungan gizi dan unsur non-gizi yang ada pada kurma.

Kurma matang mengandung gula sekitar 80%, sisanya terdiri dari protein, lemak dan produk mineral termasuk tembaga, besi, magnesium dan asam folat.  Kurma kaya dengan serat dan merupakan sumber kalium yang sangat baik.  Lima butir kurma (sekitar 45 gram) mengandung sekitar 115 kalori, hampir semuanya dari karbohidrat.

Khasiat buah kurma

1. Kaum Arab Badui, yang makan kurma secara teratur, menunjukkan tingkat kejadian yang sangat rendah dari kanker dan penyakit jantung.
2. Buah kurma kaya serat yang mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat kurma juga membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengikat bahan kimia yang menyebabkan kanker usus besar.
3. Sebagai makanan laksatif (laxative food), kurma bermanfaat melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi.
4. Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti-infeksi, anti-inflamasi dan anti-hemoragik.
5. Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukan menjaga kulit tetap sehat. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A  diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.
6. Kurma merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Besi adalah komponen dari hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen darah.
7. Kalium dalam kurma adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, sehingga memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner dan stroke.
8. Kalsium merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk kontraksi otot, penggumpalan darah dan konduksi impuls saraf.
9. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai unsur pendukung untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
10. Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah.
11. Magnesium sangat penting bagi pertumbuhan tulang.
12. Kurma kaya akan vitamin K dan vitamin B-kompleks, yaitu  piridoksin (vitamin B-6), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Vitamin K sangat penting dalam pembekuan darah  dan metabolisme tulang.

Oleh karena itu (Sunaha Nabi Muhammad saw ) dianjurkan di awali berbuka puasa dengan 3/7 buah korma, adapun sumber kalangan Ulama berpendapat, Nabi Muhammad saw hingga 21 buah korma untuk mengawali berbuka puasa!

Semoga Artikel ini Bermanfaat untuk kita semua

Artikel Terkait:

Share:

Read More